No último sábado (23), o Centro Universitário Salesiano (UniSales) realizou o Open de Praia UniSales – Edição 25 anos. O evento celebrou o aniversário da instituição com um dia inteiro de competições de vôlei de praia e beach tênis, envolvendo também ações dos cursos de graduação da instituição. O evento contou com o apoio da Prefeitura Municipal de Vitória e do Grupo Coroa, com as marcas Refrigerantes Coroa, Água Campinho e Energético BadWolf.

A programação do evento começou às 7h e se estendeu ao longo do dia. Foram realizadas competições de beach tênis (geral) e vôlei de praia masculino e feminino. Também aconteceu uma oficina de beach tênis, disponibilizada a todos os presentes. Ao todo 100 atletas participaram do torneio. Segundo a organização, cerca de 450 pessoas passaram pelo evento ao longo do dia.

Quem também esteve prestigiando o evento foi a atleta Victória Lopes, três vezes medalhista de ouro ao lado de sua dupla, a capixaba Thamela Coradello. As duas ocupam a liderança do Ranking Mundial de Vôlei de Praia Feminino da FIVB (Federação Internacional de Vôleibol).

“Essa é uma iniciativa muito legal do UniSales, de proporcionar essa oportunidade para a galera que curte o esporte, treina, mas acaba não tendo a oportunidade de participar de campeonatos fora do estado. Eu vim assistir, adorei e espero que aconteça mais vezes”, comentou a atleta.

Além das atividades esportivas estandes dos cursos ofereceram atendimentos e orientações gratuitas aos atletas e à população que prestigiou o evento. Estudantes do curso de Nutrição realizaram avaliações e atendimentos nutricionais, o curso de Fisioterapia ofertou massagem desportiva, o curso de Farmácia se fez presente com produtos desenvolvidos pelos estudantes e o curso de Engenharia de Software promoveu interações com o uso de realidade virtual.

A participação dos diferentes cursos evidenciou a proposta do UniSales de promover uma formação integrada, que conecta esporte, saúde e tecnologia. Assim, além das competições, o evento se tornou um espaço de cuidado, inovação e convivência, reforçando o compromisso da instituição em aproximar o conhecimento acadêmico da comunidade.

Confira as fotos do evento

Mais fotos (Ariane Gomes – equipe externa) estão disponíveis para aquisição clicando aqui.

Educação Física UniSales

O Open de Praia UniSales – Edição 25 anos foi idealizado pela coordenação do curso de Educação Física do UniSales, que une esporte, pesquisa e extensão em suas ações. O curso de Licenciatura em Educação Física prepara profissionais para atuar na educação básica, ministrando aulas e desenvolvendo projetos pedagógicos, enquanto o curso de Bacharelado em Educação Física capacita estudantes para treinos personalizados, avaliação física e atuação em ambientes esportivos e de saúde. Juntas, as graduações reforçam o compromisso da instituição em conectar esporte, saúde e comunidade.

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Um projeto desenvolvido por alunos e professores do UniSales – Centro Universitário Salesiano – foi premiado como um dos melhores trabalhos apresentados no VI Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição (Conan), realizado entre os dias 26 e 30 de maio, na Universidade Federal de Ouro Preto (Ufop).

O trabalho “Iced Whey: A Revolução Gelada na Alimentação Saudável para Idosos, Atletas e Pacientes Oncológicos”, foi desenvolvido pelos alunos do UniSales Bárbara Bernanrdo Curytiba, Derlani da Silva Freitas Ferreira, Fabio Almeida Có e Samara Ricardo Pedro, sob orientação da professora Mirian Patrícia Castro Pereira Paixão. Além disso, cinco outros trabalhos da instituição foram apresentados no evento.

O grupo desenvolveu um sorvete proteico funcional, com foco em três públicos principais com necessidades específicas: idosos, atletas e pacientes oncológicos. O projeto propôs uma solução prática, saborosa e nutricionalmente equilibrada para promover hidratação, aporte proteico de qualidade, saúde intestinal e recuperação muscular.

A orientadora do projeto, professora Mirian Patrícia Castro Pereira Paixão, destacou que a participação no evento foi uma oportunidade de aprofundamento acadêmico, e a premiação representa o reconhecimento da qualidade do curso de Nutrição do UniSales.

“Esse foi mais que um evento científico, foi um verdadeiro mergulho em conhecimento atualizado, troca de experiências e conexões que fortalecem o cuidado nutricional. E esse reconhecimento é um exemplo de como a formação em Nutrição do UniSales incentiva não só um domínio técnico-científico, mas também a criatividade, empatia e compromisso social na criação de soluções reais para os desafios da saúde pública”, destacou Mirian.

Professora Mirian Patrícia Castro Pereira, do curso de Nutrição do UniSales, apresenta o projeto premiado no VI Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição (Conan).

Um dos alunos integrantes do grupo autor do trabalho premiado, Fábio Almeida Có, celebrou a conquista e frisou que o trabalho é um resultado da metodologia de ensino praticada na instituição.

“A instituição tem esse super poder de colocar o estudante em situações reais de ensino-aprendizagem. Quando isso se soma ao rigor acadêmico da pesquisa, é natural que surjam bons trabalhos e esse se destacou. Esse mérito também é da instituição, da equipe acadêmica, da coordenadora Alessandra e da professora Mirian, que nos orientou”, avaliou Fábio.

A premiação no Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição reforça o compromisso do UniSales com uma formação que alia conhecimento técnico, sensibilidade social e inovação prática. Projetos como o “Iced Whey” mostram como a pesquisa acadêmica pode gerar soluções aplicáveis a contextos reais e relevantes para a saúde pública. Mais do que um reconhecimento, essa conquista representa um incentivo à continuidade de iniciativas que ampliem o alcance da nutrição como ferramenta de cuidado e transformação.

Iced Whey

O produto Iced Whey propõe uma solução prática, saborosa e nutricionalmente equilibrada para promover hidratação, aporte proteico de qualidade, saúde intestinal e recuperação muscular, principalmente voltado a três públicos com necessidades nutricionais específicas: idosos, atletas e pacientes oncológicos.

Foram desenvolvidas duas versões, a Iced Whey Chocolate (com banana, cacau e inhame, de textura cremosa) e a Iced Whey Mangojá (com manga, maracujá e inhame, refrescante e tropical). O produto foi testado e comercializado com sucesso durante na I Feira Empreendedorismo e Inovação da Nutrição no UniSales, recebendo elogios pelo sabor, preço acessível e proposta inovadora.

O desenvolvimento do produto seguiu etapas rigorosas de pesquisa, incluindo:

• Pesquisa de mercado com idosos praticantes de hidroginástica;
• Análise sensorial com 100 participantes;
• Avaliação de intenção de compra utilizando escala hedônica;
• Cálculo de Índice de Aceitabilidade (IA%), que superou os 90% em sabor, aparência e textura para ambas as versões;
• Precificação com base em custos diretos e indiretos, que comprovou viabilidade econômica e potencial competitivo frente ao mercado.

Parcerias e agradecimentos

O projeto contou com apoio da professora Marta Mirian Perim e dos alunos de hidroginástica do Ifes, além da nutricionista Maria do Carmo Freitas Nascimento, fundamentais na fase de testes e aplicação prática.

Este é um exemplo de como a formação em Nutrição da UniSales incentiva não só o domínio técnico-científico, mas também a criatividade, empatia e compromisso social na criação de soluções reais para os desafios da saúde pública.

Conheça o curso de Nutrição UniSales

O curso de Nutrição do UniSales é o mais antigo de Vitória, consolidado e reconhecido no mercado do Espírito Santo. Com a metodologia ativa de ensino, o estudante é protagonista de sua aprendizagem, aliando teoria e prática em estudos de casos reais em laboratórios, consultórios e cozinhas, desde o primeiro semestre.

Desde o primeiro período, os alunos desenvolvem habilidades e competências profissionais por meio de atividades práticas em empresas e comunidades, o que torna o aprendizado mais efetivo e conectado à realidade. A estrutura do curso inclui laboratórios específicos e bem equipados, como o laboratório de dietética, com oito minicozinhas experimentais, e uma clínica integrada com 10 consultórios, que realiza cerca de 2.000 atendimentos por ano, envolvendo os estudantes diretamente nas rotinas de cuidado e orientação nutricional desde o início da formação.

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