Pós-Graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos - Unisales
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Pós-Graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos

Sobre o curso

Início

26/10/24

Modalidade

Presencial

Duração

370h

Aulas

Presencial* com uso de laboratórios e de insumos para aulas práticas.

Matriz curricular
INVESTIMENTO
18x
R$ 390 ,00
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Objetivos do curso

OBJETIVOS DO CURSO: Capacitar o profissional a atuar na área de Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos, por meio de conhecimentos na área de gestão de risco em serviços de alimentação, microbiologia de alimentos, segurança do alimento. O profissional poderá prestar concursos públicos, atuar ainda como consultor, pesquisador e professor da área de Microbiologia e Qualidade Sanitária.

Público-alvo

Biomédicos, Biólogos, Engenheiros de Alimentos, Médicos Veterinários, Nutricionistas.

Diferenciais do curso

O curso será teórico prático, possibilitando uma vivência prática em cada uma das modalidades dos conhecimentos. Serão realizadas áreas nos laboratórios da Instituição e aulas de campo em comunidades parceiras.

Matriz curricular

Coordenadora

Alessandra Rodrigues Garcia

Alessandra Rodrigues Garcia – Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2002) e mestre em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Ouro Preto (2004). Tem experiência nas áreas de Educação Nutricional, Saúde Coletiva, Segurança Alimentar e Nutricional e Nutrição Clínica. Atuou como nutricionista clínica nos hospitais Santa Rita de Cássia e Santa Casa de Misericórdia. No ensino superior ministrou as disciplinas Nutrição Humana, Introdução à Nutrição, Educação Nutricional e Nutrição em Saúde Pública, foi coordenadora de Extensão da Pró-reitoria de Pós-graduação do Uni-BH, coordenou o curso de pós-graduação de Nutrição Clínica do Centro Universitário Salesiano, foi a professora responsável pelo PECC – Projeto de Extensão da Católica na Comunidade – Nutrição, atualmente, é professora e coordena o curso de Nutrição da Unisales. Coordena o Setor de Extensão do Unisales, o Projeto de Extensão Proex ensino, foi conselheira e membro da Mesa Diretora do Conselho de Segurança Alimentar do município de Vitória e coordena a pesquisa Segurança Alimentar e Nutricional: Um Diagnóstico Situacional em Meio à Pandemia de Coronavírus na Cidade de Vitória/ES.

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