Se aproximando ao fim das atividades acadêmicas do ano de 2025, o Centro Universitário Salesiano (UniSales) realizou, nestes sábado (29) e segunda-feira (01), a Mostra de Projetos Integradores de Extensão dos cursos de graduação presenciais e semipresenciais.

No sábado (29), os estudantes dos cursos semipresenciais apresentaram os trabalhos desenvolvidos ao longo do semestre na competência de Projetos Integradores de Extensão. Na segunda-feira (01), foi a vez das turmas da modalidade presencial matutino e noturno.

Os Projetos Integradores de Extensão são parte central da metodologia de ensino do UniSales, pois propoêm que os estudantes apresentem soluções práticas para desafios apresentados por empresas, ongs, comunidades e orgãos públicos, utilizando, para isso, os conhecimentos adquiridos em sala de aula.

A realização da Mostra está alinhada à proposta pedagógica do UniSales, que prioriza o desenvolvimento de competências por meio de Metodologias Ativas de Aprendizagem. Orientada pelas premissas de Dom Bosco de “aprender a aprender”, a instituição incentiva que os alunos não apenas absorvam teoria, mas desenvolvam projetos de extensão que ofereçam retorno direto à comunidade.

Durante o evento, os estudantes expõem banners e protótipos que materializam soluções para problemas reais, exercitando a autonomia, a ética e a responsabilidade social — pilares centrais da formação salesiana. A estrutura do evento foi planejada para fomentar a troca de conhecimentos entre os cursos e dar visibilidade ao protagonismo estudantil.

Ao fim do evento, os trabalhos que forem avaliados como destaque em cada curso e modalidade, serão reconhecidos no evento de Premiação da Mostra de Projetos Integradores de Extensão, que acontecerá na próxima segunda-feira (08).

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Aconteceu, nos dias 24 e 25 de outubro, a primeira edição do “Hack do Bem”, o hackaton multidisciplinar e com foco no terceiro setor resultante de uma parceria entre o UniSales, o Instituto Américo Buaiz e o Cesam Vitória.

No evento, oito grupos de participantes, compostos por estudantes de diversos cursos de graduação do UniSales e aprendizes do Cesam Vitória, foram desafiados a propor ideias inovadoras em torno de dois temas principais: “Como aumentar o conhecimento e a adesão da população ao programa Nota Capixaba?” e “Como combater o preconceito e promover a inclusão de pessoas com deficiência intelectual, múltipla ou autismo em ambientes sociais?”. Dentre os mentores, estiveram os profissionais e representantes de empresas capixabas com atuação no setor capixaba de inovação, incluindo professores e educadores técnico-administrativos do Centro Universitário Salesiano.

Antes de iniciarem a elaboração das propostas, os presentes puderam participar de duas palestras formativas com instituições capixabas de ação social, que buscaram conscientizar sobre o papel crucial da atuação do terceiro setor na inclusão e transformação social. A primeira palestra, conduzida pelo presidente do Instituto PEB, Cláudio Monteiro, apresentou o trabalho do instituto na transformação de vidas por meio do esporte. Já Cristina Coelho Firme, fundadora e 2ª Secretária do Cariacica Down, conduziu uma apresentação com talentos de pessoas atendidas pela entidade, promovendo uma conscientização sobre a importância do trabalho realizado.

Os dois grupos melhor posicionados em cada desafio foram premiados com premiações em dinheiro e a oportunidade de participar de formações junto à TecVitória, apoiadora do evento.

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Quase 800 estudantes do Ensino Médio de escolas públicas e privadas de toda a Grande Vitória, além de aprendizes do Cesam Vitória, participaram nesta terça-feira (21) do Experimenta UniSales, a mostra de profissões do Centro Universitário Salesiano. A feira promove aos participantes uma vivência prática da graduação na área que se interessam por estudar no Ensino Superior.

Durante o evento, os 772 estudantes puderam participar de uma feira de profissões com exposições e atividades de todos os cursos do Centro Universitário Salesiano, além de uma oficina imersiva específica de um dos cursos sinalizados como de interesse no ato da inscrição. Confira, na lista abaixo, as oficinas ofertadas pelos cursos.

Administração: Start! Planeje Sua Carreira em Administração.

Arquitetura e Urbanismo: Composição Arquitetônica e Modelagem 3D.

Biomedicina: Perícia – Descobrindo os Segredos da Investigação Forense.

Ciências Contábeis: Educação Financeira na Prática.

Direito: Júri Simulado.

Enfermagem: Muito além do hospital – Onde a Enfermagem pode te levar.

Ed. Física (Bacharelado e Licenciartura): Avaliação Física e Ginástica.

Farmácia: SOS pele – manipule suas máscaras antiacne e calmante.

Filosofia: Filosofia e autoconhecimento.

Fisioterapia: Fisioterapia em Ação – Desvendando o Movimento Humano.

Nutrição: Bioimpedância na Prática e Planejamento de Lanches Pré e Pós-Treino.

Psicologia: As múltiplas atuações da Psicologia.

Engenharia de Software, Sistemas de Informação e TADS: Prototipe seu primeiro sistema.

Após as oficinas, os estudantes também puderam participar de momentos de descontração com música, pipoca, lanches e brindes em dinâmicas junto à empresas parceiras do UniSales: 100% Eventos, Perfil Eventos e Sicoob.

Aprendiz do Cesam Vitória, a Jhenyffer afirmou que o evento vai ajudar na definição de qual curso seguir. “Eu participei da oficina de Psicologia e isso significou muito pra mim. Essa é uma área que eu quero aprender. A oficina me esclareceu muitas das dúvidas que eu tinha e me mostrou coisas que eu nem fazia ideia sobre área. Fico muito feliz de ter participado dessa atividade no UniSales”, contou.

Centro Universitário Salesiano – UniSales

Com mais de 25 anos de história e reconhecimento na sociedade capixaba, o Centro Universitário Salesiano se destaca por sua metodologia de ensino inovadora e centrada no protagonismo do estudante. Com uma infraestrutura moderna que inclui mais de 20 laboratórios especializados, o UniSales promove uma aprendizagem “mão na massa”, desafiando os alunos a solucionarem problemas reais do mercado de trabalho desde o início do curso. Aliando essa abordagem prática aos valores salesianos de ética, acolhimento e desenvolvimento humano integral, o UniSales forma profissionais de alta competência técnica e cidadãos conscientes, preparados para transformar a sociedade de forma cooperativa e eficiente.

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Na noite desta sexta-feira (12), a Câmara de Vereadores de Vitória (ES), realizou uma Sessão Solene em homenagem aos 10 anos do Curso de Direito do UniSales. A sessão, proposta pelo vereador Leonardo Monjardim, homenageou docentes, egressos, reitoria e pró-reitoria do curso e da instituição.

A celebração foi realizada no mês do Advogado, celebrando os 10 anos do curso, cuja autorização foi publicada no Diário Oficial da União em 2015. O evento contou com a presença da Presidente da Seccional do Espírito Santo da Ordem dos Advogados do Brasil (OAB-ES), Erica Ferreira Neves, egressa do Colégio Salesiano Vitória, primeira mulher a ocupar o cargo.

A conexão entre a presidente eleita e a comunidade salesiana transcende o momento atual. Egressa do Colégio Salesiano, Drª. Érica Ferreira Neves carrega em sua formação os valores e princípios da educação salesiana, fundamentais em sua trajetória pessoal e profissional. Esta ligação histórica reforça o papel transformador da educação salesiana na formação de líderes comprometidos com a ética e a justiça social.

Também estiveram presentes o coordenador do curso de Direito do UniSales, prof. Thyago Brito de Mello, o pró-reitor acadêmico, Prof. Alexandre Aranzedo e o reitor da instituição, Pe. Geraldo Adair da Silva.

Direito UniSales

O estudante de Direito da UniSales tem acesso a um corpo docente altamente qualificado e experiente. Por meio da metodologia ativa, com projetos reais em sala de aula, a teoria é aliada à prática durante todo o curso. Assim, o UniSales forma profissionais com perfil técnico-jurídico generalista, humanista e ético. Mas não para por aí, fomentando o amplo network com o mercado, o empreendedorismo, a inovação, a criatividade e a ousadia.

Clique aqui e saiba mais.

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Entre os dias 28 de julho e 1º de agosto, o Centro Universitário Salesiano – UniSales realizou mais uma edição da Semana de Formação de Docentes e Tutores, reunindo professores, tutores e educadores em uma programação diversificada voltada para o aperfeiçoamento profissional e a troca de experiências. O evento contou com oficinas, palestras, momentos de reflexão e interação, promovendo uma verdadeira imersão em práticas inovadoras para o ensino superior.

Ao longo da semana, os participantes tiveram a oportunidade de participar de atividades de planejamento acadêmico, reuniões de colegiados e, momentos de devoção sobre a abertura do semestre letivo, celebrada na Capela da instituição. Ainda no primeiro dia, foram apresentados o Plano de Negócios UniSales 2025–2030 e o Plano Institucional de Pastoral Universitária Salesiana (PIPUS).

A programação contemplou também temas atuais e estratégicos voltados à atuação docente. Oficinas sobre o uso de Inteligência Artificial no ensino superior, metodologias para avaliação acadêmica, práticas inclusivas, inovação e empreendedorismo marcaram as manhãs e noites do evento. A integração de tecnologias educacionais, como o uso avançado do Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA) e do Microsoft Teams, também foi destaque, assim como debates sobre o Modelo Educacional UniSales, avaliação por competências e novos recursos no Portal do Professor.

Além das palestras presenciais, a Semana incluiu atividades remotas, voltadas especialmente para docentes e tutores do ensino a distância, com encontros sobre competências digitais e metodologias para o EaD on-line e semipresencial.

Paralelamente, foi realizada também a Formação de Tutores para EAD, conduzida pela Profa. Dra. Thaise Valentim Madeira, realizada totalmente on-line.

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A Assembleia Legislativa do Estado do Espírito Santo (Ales) realiza, no dia 20 de agosto de 2025, às 19h, uma Sessão Solene em homenagem aos 25 anos do Centro Universitário Salesiano – UniSales.

A sessão, de autoria da Deputada  Estadual e ex-professora do UniSales, Camila Valadão, será realizada no Plenário Dirceu Cardoso e vai homenagear pessoas que fizeram parte e colaboraram para a construção da história do Centro Universitário ao longo dos últimos 25 anos.

Durante a solenidade, serão entregues homenagens de reconhecimento a educadores, gestores, ex-alunos e demais parceiros que contribuíram para a consolidação do UniSales como uma instituição de ensino superior de referência no Espírito Santo. A cerimônia contará com falas institucionais que resgatam os marcos históricos e os valores da educação salesiana, baseada no protagonismo estudantil, na formação integral e no compromisso com a transformação social.

A homenagem representa não apenas a celebração de uma trajetória de excelência acadêmica, mas também o fortalecimento dos laços entre a comunidade capixaba e a missão salesiana. Ao completar 25 anos, o UniSales reafirma seu papel como espaço de formação humana, inovação e compromisso com o futuro, mantendo-se fiel aos princípios de Dom Bosco e à sua identidade como parte da Inspetoria São João Bosco (ISJB), da Rede Salesiana Brasil (RSB) e das Instituições Salesianas de Educação Superior (IUS).

Confirmação de Participação

Aos convidados nominais que receberam convite por e-mail e/ou presencialmente, solicita-se a confirmação de presença por meio de resposta direta ao e-mail de convite.

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No período de 28 de julho a 1º de agosto, o UniSales realiza mais uma Semana de Formação de Docentes e Tutores. O evento conta com uma programação voltada para o aperfeiçoamento profissional de docentes, tutores e educadores, com oficinas, palestras e momentos de interação, propondo uma imersão de aprendizado, reflexão e práticas inovadoras.

Se inscreva nas atividades clicando no link do nome da atividade.

Confira a programação da Semana de Formação de Docentes e Tutores do UniSales 2025/02:

Segunda-feira, 28 de julho

8h às 8h30

– Recepção dos Professores (local: Sala dos Professores), com o Reitor, Pe. Geraldo Adair da Silva e o Pró-Reitor Acadêmico, Prof. Dr. Alexandre Cardoso Aranzedo

9h40 às 17h
– Planejamento, Conselho de Classe, NDE, Estágio, Iniciação Científica e Extensão.

18h às 19h30:
– Missa de Abertura do Semestre Letivo 2025/2, com o Pe. Geraldo Adair da Silva.

(Local: Capela)

19h30 às 20h20:

– Boas-Vindas, (local: Auditório) com o reitor, Pe. Geraldo Adair da Silva, Pró-Reitor de Identidade e Missão – Fernando Campos Peixoto, pró-reitor Acadêmico, prof. Dr. Alexandre Cardoso Aranzedo e pró-reitor administrativo-financeiro e prof. Me. Artur Rodrigues Pereira Junior.

– Plano de Negócios UniSales 2025 – 2030 (local: Auditório), com o reitor do UniSales, Pe. Geraldo Adair da Silva

20h40 às 22h:
–  Plano Institucional de Pastoral Universitária Salesiana (PIPUS), com o Pró-reitor Pastoral do UniSales, Fernando Campos Peixoto (local: Auditório).

Terça-feira, 29 de julho

8h às 9h20
– Integração da Inteligência Artificial no Ensino Superior: Abordagens Docentes Eficazes, com a profa. Dra. Miriam Patrícia Castro Pereira Paixão (local: Sala 230).

9h40 às 11h
– Oficina de Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA): como criar avaliação e configuração do livro de notas, com a Coordenação de Educação à Distância e Prof. Dr. Vicente de Paulo Colodeti  (local: Laboratório de Informática 7)

14h às 15h20
– Professor conectado: competências para atuar no EaD semipresencial, com a Coordenação de Educação à Distância (via Microsoft Teams), público-alvo: docentes e tutores do EaD semipresencial e Prof. Gustavo Fernandes Siqueira

15h40 às 17h
– Professor conectado: competências para atuar no EaD on-line, com a Coordenação de Educação à Distância (via Microsoft Teams), público-alvo: docentes e tutores do EaD on-line e Prof. Gustavo Fernandes Siqueira

18h às 19h
– Educação com Sentido: Práticas Inclusivas e Apoio ao Aluno na Ação Docente, com o Núcleo de Educação Inclusiva e Núcleo de Apoio Psicopedagógico, Profa. Reginalva Silva Soares e Profa. Patricia Loureiro Nunes  (local: Sala 230)

19h às 22h
– PIE na Prática: Temas e Direcionamentos para Projetos Integradores de Extensão, com a Coordenação de Extensão e Ação Social, Profa. Me. Alessandra Rodrigues Garcia (local: Sala 230)

Quarta-feira, 30 de julho

8h às 9h20
– Construindo respostas: aprimorando avaliações e correções acadêmicas, com Miriam Patricia Castro Pereira Paixão e Prof. Dr. Vicente de Paulo Colodeti (local: Sala 230).

9h40 às 11h
– Pesquisa e Iniciação Científica, com a Profa. Dra. Melissa de Freitas Cordeiro Silva (local: Sala 230)

14h às 15h20
– Planejamento, Conselho de Classe, NDE, Estágio, Iniciação Científica e Extensão

15h40 às 17h
– Planejamento Estratégico dos Estágios Supervisionados: Boas Práticas para uma Formação de Qualidade, com o Núcleo de Estágios e Carreiras, Profa. Dra. Lorena Silveira Cardoso (local: Sala 230)

18h às 19h
– Divulgação de Resultado CPA (Avaliação Institucional), com a Comissão Própria de Avaliação, Profa. Me. Viviane Nunes Tetzlaff Lee (local: Sala 230)

19h às 20h20

– Inteligência Artificial no Ensino Superior: boas práticas docentes, com o Prof. Me. Rodrigo Alves do Carmo (local: Sala 230)

20h40 às 22h
– Educação que Inspira: Inovação e Empreendedorismo na Prática Docente articulado ao PIE do UniSales e à Trilha de Aprendizagem da TecVitoria,   com Gabriel Torobay (TecVitoria) e Comissão de Inovação e Empreendedorismo (local: Sala 230)

Quinta-feira, 31 de julho

8h às 9h20
– Modelo Educacional UniSales, com a Equipe Multidisciplinar: Profa. Maria Carolina Drago e Prof. Gustavo Fernandes Siqueira (local: Sala 230). Público-alvo: Docentes, tutores e educadores que não possuem certificação nesta formação

9h40 às 11h
– Sistema Avaliativo do UniSales: Desafios e Possibilidades para uma Educação por Competências, com a Equipe Multidisciplinar: Profa. Maria Carolina Drago e Prof. Gustavo Fernandes Siqueira (local: Sala 137)

14h às 17h
– Planejamento, Conselho de Classe, NDE, Estágio, Iniciação Científica e Extensão

18h às 19h
– Dominando o Microsoft Teams na Prática Docente, com o Prof. Vicente Colodeti, (local: Laboratório de Informática 7). Público-alvo: docentes e tutores

19h às 20h20
– Informativos Administrativos, com o pró-reitor administrativo-financeiro, Prof. Me. Artur Rodrigues Pereira Junior

– Integração da Segurança do Trabalho Alinhada às Normas Regulamentadoras – NRs, com Diogo Prado Costa Vila Real (Sala 230)

– Novo Portal do Professor: lançamento de nota e frequência, com Stéfano Machado dos Santos – Coordenador de TI (Laboratório de Informática 7)

20h40 às 22h
– Formação Docente para o AVA: Estratégia, Planejamento e Interação, com a Coordenação de Educação à Distância e Prof. Dr. Vicente de Paulo Colodeti (local: Laboratório de Informática 7). Público-alvo: Novos docentes e tutores.

Sexta-feira, 01 de agosto

8h às 22h
– Planejamento, Conselho de Classe, NDE, Estágio, Iniciação Científica e Extensão.

EAD

Formação de Tutores para EAD, com Profa. Dra. Thaise Valentim Madeira. Será realizado, no período de 28/07 a 10/08/2024, 100% on-line (AVA) e é direcionada aos docentes e tutores que não possuem certificação neste curso. Clique aqui para se inscrever nesta atividade.

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Estão abertas, até o dia 04 de julho, as inscrições de estudantes que queiram concorrer a uma das 40 vagas de bolsas integrais ofertadas no Programa Universidade Para Todos (Prouni) no UniSales – Centro Universitário Salesiano. As inscrições acontecem diretamente no site do Ministério da Educação (MEC).

No UniSales, ao todo, 40 vagas estão sendo ofertadas. Elas podem estar disponíveis na modalidade presencial ou EAD.

Administração (EAD, 2 vagas);

Biomedicina (presencial matutino, 4 vagas);

Ciências Contábeis (EAD, 1 vaga);

Licenciatura em Ed. Física (presencial matutino, 4 vagas);

Engenharia de Software (EAD, 4 vagas);

Farmácia (presencial matutino, 4 vagas);

Fisioterapia (presencial noturno, 5 vagas);

Nutrição (presencial matutino, 4 vagas);

Psicologia (8 vagas na modalidade presencial matutino; e 2 vagas na modalidade presencial noturno);

Tecnologia em Análise e Desenvolvimento de Sistemas (1 vaga EAD; 1 vaga presencial noturno).

Para se inscrever é preciso ter realizado pelo menos uma das duas últimas edições do Enem, realizada antes do processo seletivo, e ter alcançado, no mínimo, 450 pontos de média nas notas das cinco provas do exame. Além disso, o estudante não pode ter tirado zero na prova de redação do Enem e nem ter participado do exame na condição de treineiro.

Cronograma e comprovação de documentação na IES

O cronograma divulgado pelo MEC prevê a divulgação da lista de primeira chamada no dia 07 de julho e de segunda chamada no dia 28 de julho. Após a divulgação os alunos selecionados devem preencher a ficha socioeconômica anexa abaixo e comparecer à instituição na data prevista conforme a ordem de seleção, com os documentos constantes na listagem para comprovação das informações. Os estudantes selecionados na primeira chamada devem entregar a documentação entre dos dias 07 e 18 de julho. Os estudantes selecionados na segunda chamada devem entregar a documentação entre os dias 28 de julho e 11 de agosto.

Ficha socioeconômica (com listagem de documentos necessários para comprovação).

Edital (externo).

Cronograma

Inscrição de candidatos(as) (Site do MEC) – 30 de junho a 04 de julho.

Resultados dos candidatos(as) classificados pelo MEC:

Primeira chamada: 7 de julho de 2025.

Segunda chamada: 28 de julho de 2025.

Entrega da documentação para comprovação nas IES – Instituição de Ensino Superior

Primeira chamada: de 7 a 18 de julho.

Segunda chamada: de 28 de julho a 11 de agosto.

Para alunos da Lista de Espera

Manifestação de Interesse (na página do Prouni): dias 18 e 19 de agosto.

Comprovação de informações (entrega da documentação: de 22 a 29 de agosto.

Horário para entrega da documentação (Setor de Multiatendimento):

Segunda à quinta-feira: 8h às 21h

Sexta-feira: 8h às 19h

Sábado: 8h às 12h

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O professor Lucas Daniel Barboza, integrante do colegiado dos cursos de Tecnologia do UniSales – Centro Universitário Salesiano – apresentou o projeto “Supporting Stroke Rehabilitation Through Gamified Daily Activity Simulations” (em tradução livre: apoiando a reabilitação do AVC por meio de simulações gamificadas de atividades diárias), no Simpósio Brasileiro de Computação Aplicada à Saúde (SBCAS) 2025.

O projeto foi desenvolvido pelo professor, em parceria com os estudantes Franciely da Silva, Humberto de Oliveira, Jullia de Oliveira e com o apoio do professor Antônio Brasil. A proposta integra, de forma inovadora, tecnologia, acessibilidade e reabilitação funcional. O trabalho propõe o uso de realidade virtual e jogos sérios como ferramenta terapêutica para pacientes em reabilitação pós-AVC.

Durante a apresentação, o professor compartilhou os resultados obtidos em testes preliminares, com validação de fisioterapeutas e usuários, além das perspectivas de expansão do projeto para ambientes clínicos reais por meio de parcerias com instituições de saúde.

A participação no evento destaca o papel da Unisales na promoção da pesquisa aplicada e da formação de profissionais comprometidos com soluções tecnológicas para os desafios da área da saúde.

Reabilitação de AVC por meio de jogos e realidade virtual

A solução apresentada consiste em um jogo de código aberto, executado em óculos de realidade virtual, que simula atividades da vida diária — como tomar chás, escovar os dentes ou regar plantas — com o objetivo de estimular movimentos motores funcionais e aumentar o engajamento dos pacientes. O sistema é fundamentado em diretrizes clínicas internacionais (GEMPAIS), e tem como foco pacientes com déficits motores leves a moderados e cognição preservada.

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Professora Mirian Patrícia Castro Pereira ao lado de alunos da Nutrição UniSales durante Mostra de Projetos Integradores de Extensão do UniSales

Um projeto desenvolvido por alunos e professores do UniSales – Centro Universitário Salesiano – foi premiado como um dos melhores trabalhos apresentados no VI Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição (Conan), realizado entre os dias 26 e 30 de maio, na Universidade Federal de Ouro Preto (Ufop).

O trabalho “Iced Whey: A Revolução Gelada na Alimentação Saudável para Idosos, Atletas e Pacientes Oncológicos”, foi desenvolvido pelos alunos do UniSales Bárbara Bernanrdo Curytiba, Derlani da Silva Freitas Ferreira, Fabio Almeida Có e Samara Ricardo Pedro, sob orientação da professora Mirian Patrícia Castro Pereira Paixão. Além disso, cinco outros trabalhos da instituição foram apresentados no evento.

O grupo desenvolveu um sorvete proteico funcional, com foco em três públicos principais com necessidades específicas: idosos, atletas e pacientes oncológicos. O projeto propôs uma solução prática, saborosa e nutricionalmente equilibrada para promover hidratação, aporte proteico de qualidade, saúde intestinal e recuperação muscular.

A orientadora do projeto, professora Mirian Patrícia Castro Pereira Paixão, destacou que a participação no evento foi uma oportunidade de aprofundamento acadêmico, e a premiação representa o reconhecimento da qualidade do curso de Nutrição do UniSales.

“Esse foi mais que um evento científico, foi um verdadeiro mergulho em conhecimento atualizado, troca de experiências e conexões que fortalecem o cuidado nutricional. E esse reconhecimento é um exemplo de como a formação em Nutrição do UniSales incentiva não só um domínio técnico-científico, mas também a criatividade, empatia e compromisso social na criação de soluções reais para os desafios da saúde pública”, destacou Mirian.

Professora Mirian Patrícia Castro Pereira, do curso de Nutrição do UniSales, apresenta o projeto premiado no VI Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição (Conan).

Um dos alunos integrantes do grupo autor do trabalho premiado, Fábio Almeida Có, celebrou a conquista e frisou que o trabalho é um resultado da metodologia de ensino praticada na instituição.

“A instituição tem esse super poder de colocar o estudante em situações reais de ensino-aprendizagem. Quando isso se soma ao rigor acadêmico da pesquisa, é natural que surjam bons trabalhos e esse se destacou. Esse mérito também é da instituição, da equipe acadêmica, da coordenadora Alessandra e da professora Mirian, que nos orientou”, avaliou Fábio.

A premiação no Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição reforça o compromisso do UniSales com uma formação que alia conhecimento técnico, sensibilidade social e inovação prática. Projetos como o “Iced Whey” mostram como a pesquisa acadêmica pode gerar soluções aplicáveis a contextos reais e relevantes para a saúde pública. Mais do que um reconhecimento, essa conquista representa um incentivo à continuidade de iniciativas que ampliem o alcance da nutrição como ferramenta de cuidado e transformação.

Iced Whey

O produto Iced Whey propõe uma solução prática, saborosa e nutricionalmente equilibrada para promover hidratação, aporte proteico de qualidade, saúde intestinal e recuperação muscular, principalmente voltado a três públicos com necessidades nutricionais específicas: idosos, atletas e pacientes oncológicos.

Foram desenvolvidas duas versões, a Iced Whey Chocolate (com banana, cacau e inhame, de textura cremosa) e a Iced Whey Mangojá (com manga, maracujá e inhame, refrescante e tropical). O produto foi testado e comercializado com sucesso durante na I Feira Empreendedorismo e Inovação da Nutrição no UniSales, recebendo elogios pelo sabor, preço acessível e proposta inovadora.

Grupo de estudantes autores do trabalho apresenta e testa o produto desenvolvido na I Feira de empreendedorismo e Investigações da Nutrição no UniSales.

O desenvolvimento do produto seguiu etapas rigorosas de pesquisa, incluindo:

• Pesquisa de mercado com idosos praticantes de hidroginástica;
• Análise sensorial com 100 participantes;
• Avaliação de intenção de compra utilizando escala hedônica;
• Cálculo de Índice de Aceitabilidade (IA%), que superou os 90% em sabor, aparência e textura para ambas as versões;
• Precificação com base em custos diretos e indiretos, que comprovou viabilidade econômica e potencial competitivo frente ao mercado.

Parcerias e agradecimentos

O projeto contou com apoio da professora Marta Mirian Perim e dos alunos de hidroginástica do Ifes, além da nutricionista Maria do Carmo Freitas Nascimento, fundamentais na fase de testes e aplicação prática.

Este é um exemplo de como a formação em Nutrição da UniSales incentiva não só o domínio técnico-científico, mas também a criatividade, empatia e compromisso social na criação de soluções reais para os desafios da saúde pública.

Conheça o curso de Nutrição UniSales

O curso de Nutrição do UniSales é o mais antigo de Vitória, consolidado e reconhecido no mercado do Espírito Santo. Com a metodologia ativa de ensino, o estudante é protagonista de sua aprendizagem, aliando teoria e prática em estudos de casos reais em laboratórios, consultórios e cozinhas, desde o primeiro semestre.

Desde o primeiro período, os alunos desenvolvem habilidades e competências profissionais por meio de atividades práticas em empresas e comunidades, o que torna o aprendizado mais efetivo e conectado à realidade. A estrutura do curso inclui laboratórios específicos e bem equipados, como o laboratório de dietética, com oito minicozinhas experimentais, e uma clínica integrada com 10 consultórios, que realiza cerca de 2.000 atendimentos por ano, envolvendo os estudantes diretamente nas rotinas de cuidado e orientação nutricional desde o início da formação.

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